AUVERNIA
No hay que olvidar su repostería: los "millards"
(pastel de cerezas), los "pompes"
( pasteles de manzanas), la "fouasse"
(bollo de leche), los "cornets"
de Murat (postre con nata), las tartas de nata, y
los dulces de frutas.
ALSACIA –
LORENA
En lo que concierne a los platos dulces, abundan las tartas de manzana, de
ciruela y arándanos, la "Brioche" alsaciana y el
"Kougelhopf"
(bizcocho alsaciano en forma de corona).
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